TUNISIE
20/06/2018 12h:45 CET | Actualisé 20/06/2018 12h:50 CET

On connaît les 50 meilleurs restaurants de 2018

La première place est toutefois attribuée à un établissement italien.

 

WORLD 50 BEST RESTAURANTS
Les World’s 50 Best Restaurants récompensent chaque année 50 établissements, soigneusement choisis

CUISINE - On mange où ce soir? Si vous avez un budget et un peu le temps, c’est peut-être le moment de changer de la classique pizzeria du coin, en testant l’un des cinquante meilleurs restaurant du monde selon le classement du “World 50 Best Restaurants”, réalisé par le magazine britannique Restaurant. Une récompense créée en 2002 à Londres pour refléter la diversité du paysage culinaire mondial. Mardi 19 juin au soir, c’est à Bilbao que les lauréats de cette année 2018 ont été annoncés.

Ne crions pas “cocorico” trop tôt, la première place du classement n’est pas tenue par un Français, mais par un Italien: le restaurant Osteria Francescana, du chef Massimo Bottura, dont il est possible de déguster les délices à Modène, en Italie.

Un prix controversé

Si les nominés par le prix du World 50 Best Restaurants ont du mérite, le prix est controversé, comme le rappelle Le Monde. Les votants sont indépendants, mais la légitimité du classement est parfois contestée en raison d’un sponsoring par plusieurs marques (le prix du meilleur pâtissier décerné à Cédric Grolet est ainsi sponsorisé par la marque alimentaire Sosa).

Cette année encore, la liste pointe montre aussi les inégalités criantes dans la restauration puisque seules trois femmes sont présentes parmi les 50 lauréats.

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