TUNISIE
10/05/2018 13h:14 CET | Actualisé 10/05/2018 13h:16 CET

Le Carnot: Une brasserie avec une cuisine franco-méditerranéenne en plein centre-ville

Vous aimer la cuisine franco-méditerranéenne? Dans un espace détendu? Ce lieu est fait pour vous!

Facebook/Le Carnot

Des poissons, des noix, des herbes, des légumes, des variétés de fromages, du bœuf, de la charcuterie...et d’autres bouquets d’aliments d’une cuisine franco-méditerranéenne. C’est ce que propose la brasserie Le Carnot, située au coeur de l’Institut Français de Tunis, au centre ville de la capitale.

Le cadre va de pair avec la cuisine et la clientèle: simple et détendu. Type brasserie à la française, c’est surtout un lieu de convivialité, pas de musique bruyante, ni de tables entassés, on y entend juste les chuchotements des clients et les bruissements des couverts de table. 

Avec une partie intérieur non fumeur et une terrasse, le lieu se veut sain à tous les niveaux. (L’article continue après les photos)

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Le lieu est géré par trois tunisiens: Skander Skandrani, Khaled Ellouze et Mohamed Badra, imprégnés tous trois par la culture française, souligne Skandrani au HuffPost Tunisie. Le Chef cuisiner est quant à lui franco-américain avec dans son répertoire des voyages culinaires qui lui ont permis de connaitre plusieurs spécificités gastronomiques, a-t-il ajouté.  

La brasserie propose une carte de vins variée, aussi bien tunisiens que français, et des prix similaires à ce qu’on trouve couramment à Tunis: “Nous misons surtout à promouvoir le vin tunisien, avec une consommation en verre ou en bouteille”, a ajouté Skander Skandrani au HuffPost Tunisie

Et de poursuivre: “Sans prétention, nous proposons une cuisine simple avec des produits frais et alléchants”, explique-t-il.

Le gérant mise sur la cuisine mais aussi sur l’emplacement du lieu: “Situé dans un centre culturel, la brasserie est un endroit idéal pour créer une synergie entre les visiteurs des lieux: étudiants, journalistes, artistes, les expatriés, etc”, a conclu Skandrani.

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