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21/02/2015 07h:09 CET | Actualisé 23/04/2015 06h:12 CET

Doigts de brick au chocolat et banane

CUISINE - Un dessert très gourmand qui vous transportera ailleurs le temps d'une bouchée...

Seif Eddine Béjaoui

Après un début de semaine plutôt difficile pour la Tunisie suite à l'attaque terroriste qui a coûté la vie à quatre agents de la garde nationale, j'ai décidé via ce blog de combiner gastronomie et science pour le dessert de la semaine: des doigts de brick au chocolat et à la Banane. Un dessert très gourmand qui vous transportera ailleurs le temps d'une bouchée...

Et rien de mieux que le chocolat pour donner un coup de pouce à un moral très bas!

En effet, le chocolat présente des propriétés stimulantes et antidépresseurs, en rapport avec sa richesse en minéraux tel que le magnésium, le potassium ou encore le fer, mais aussi des molécules comme la caféine, la sérotonine et la théobromine, qui agissent sur l'état du système nerveux central en y modifiant certains processus biochimique et physiologique.

Ce sont les amoureux du chocolat qui vont être ravis! Sans trop vous faire saliver, je vous propose tout de suite la recette...

Et pour cela, il nous faudra...

Pour 4 personnes - 15min de préparation - 10 à 12min de cuisson

Ingrédients:

  • 2 bananes
  • 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat
  • 4 feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • une pincée de cannelle
  • 10gr de beurre fondu

Préchauffez le four à 210°C. Epluchez les bananes et coupez-les en deux, puis recoupez-les une deuxième fois dans le sens de la longueur.

Faites fondre la pâte à tartiner au bain-marie pendant quelques minutes pour la détendre.

Disposez la feuille de brick à plat sur le plan de travail, tartinez-là de pâte à tartiner de haut en bas.

Ajoutez en bas des deux tronçons de banane une pincée de cannelle, puis la rouler en rabattant les bords. Répétez l'action avec le reste des ingrédients.

Badigeonnez les doigts de brick avec le beurre fondu, et placez-les sur la plaque du four tapissé de papier de cuisson.

Enfournez de 10 à 12 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.

Bon appétit (et à consommer avec modération bien sur)!

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