TUNISIE
28/05/2018 12h:40 CET | Actualisé 28/05/2018 13h:25 CET

Des bricks Danouni: La recette healthy et succulente de Michka

Bon appétit!

Recette Brick Danouni de Michka:

Ingrédients (6 personnes)


Pour la pâte :

  • 200 gr Semoule fine
  • 50 gr farine
  • 75 gr de beurre ramolli
  • sel
  • 100 ml Eau tiède environ

Pour la garniture :

  • 1 oignon
  • 200 gr de blanc de poulet
  • 1 cc de curry en poudre
  • 1cc de curcuma
  • 2Cs d’huile d’olive
  • Câpre
  • 50 gr de fromage râpé
  • 3 portions de fromage carré
  • 1 œuf dur
  • 1 œuf
  • sel et poivre

Préparation
Préparation de pâte :

Dans un bol, mélangez la semoule, la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en cubes et sablez avec les doigts.
Ajoutez un peu eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. (Rajoutez de l’eau si besoin)
Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure.

Préparation de la farce :

Faites revenir l’oignon coupé dans l’huile. Ajoutez le poulet et remuez.
Ajoutez les épices (Curry, curcuma, poivre et sel) et un peu d’eau. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 min.
Sortez le poulet émiettez-le puis remettez-le dans la sauce. Ajoutez l’œuf dur coupé en petits morceaux, le fromage râpé, le fromage carré (ça rajoute un côté fondant), et la câpre. Mélangez!


Confection:
Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte, et à l’aide d’un emporte-pièce ou tout simplement d’une tasse, découpez des disques.

Sur chaque disque déposez une cuillère à café de farce puis prenez le bord extérieur du disque et rabattez-le sur le bord inférieur pour former vos petits chaussons.
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette.
Badigeonnez les bricks avec un jaune d’œuf pour qu’ils soient dorés.
Faire cuire pendant environ 25 min à 180°C.

Bon appétit!

Suivrez d’autres recettes de Michka sur son blog (michkaskitchen.com) ou son Instagram (www.instagram.com/ms_michka/?hl=fr)

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