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14/02/2015 04h:51 CET | Actualisé 16/04/2015 06h:12 CET

Cookies aux pépites de chocolat et aux marshmallows

CUISINE - Cette fois-ci, c'est une recette 100% made in USA, testée et approuvée par toute la famille et les amis!

Seif Eddine Bejaoui

Après les Melawis tunisiennes à la mexicaine façon Fajitas, j'ai décidé de finir le weekend sur une touche sucrée et facile, que tout le monde pourrait apprécier!

Dans ma quête d'un parfait croisement entre pâtisseries tunisiennes et pâtisseries d'outres mers - comme j'ai pu le faire lors de mes précédentes recettes, je me suis rappelé que les choses les plus simples étaient les plus délicieuses!

Je me suis donc attaqué à une recette de "Cookies aux pépites de chocolat et aux marshmallows", et cette fois-ci, c'est une recette 100% made in USA, testée et approuvée par toute la famille et les amis...

Cette recette a d'ailleurs fait fureur à l'anniversaire de ma petite cousine, toutes les mamans s'arrachaient la recette!

Rien ne vaut ce petit plaisir aux marshmallows fondants si gourmand pour en finir avec une longue semaine de boulot.

Et pour cela, vous aurez besoin de...

Ingrédients (pour 30 cookies environ):

  • 110 gr de beurre
  • 110 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de sucre brun
  • 225 gr de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 175 gr de pépites de chocolat ou une tablette de chocolat qu'on concassera
  • 1 gros paquet de marshmallows (une trentaine environ)

Préchauffez le four à 180°.

Sortez le beurre 2 à 3 heures avant pour lui laisser le temps de ramollir.

Dans un bol, ajoutez le beurre ramolli, incorporez les sucres, l'œuf, le sel puis mélangez le tout. Mélanger la levure à la farine.

Pour éviter les grumeaux, mieux vaut travailler le tout avec une spatule en bois, et ensuite le retravailler avec les mains.

Incorporez le mélange farine avec le mélange beurre puis y incorporer les pépites de chocolat.

Une fois notre pâte toute prête, formez des boules de pâte de la taille voulue pour les cookies sur la plaque du four, recouverte au préalable de papier sulfurisé.

Aplatissez-les avec la pomme de la main en petites boules de pâte et enfin, déposez-y un marshmallow sur le dessus.

Renouvelez l'opération pour chaque cookie.

Laissez cuire plus ou moins 10 minutes, selon vos goûts (si vous les aimez plutôt fondants ou croustillants).

Bon appétit et bonne fin de semaine à tous!

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