TUNISIE
08/06/2018 12h:09 CET

Changez vos habitudes culinaires et optez pour cette salade pleine de saveurs

Une variété de couleurs et de saveurs

Blog de Michka

Salade d’aubergine, mozzarella et poivron de Michka

Ingrédients

  • 1 Salade verte

  • 1 aubergine

  • 1 boule de mozzarella

  • 1 poivron (De préférence rouge)

  • Basilic frais

  • 1 poignée de pois chiches

  • Sel et poivre

  • Jus de citron

  • herbes aromatiques

  • Huile d’olive

Préparation

  1. Faites cuire les pois chiches dans une casserole remplie d’eau avec un peu d’huile et de sel.

  2. Découpez l’aubergine ainsi que le poivron en petits cubes. Huilez l’ensemble et rajoutez du sel et du poivre.

  3. Placez vos légumes dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 20 minutes à 180°C.

  4. Entre temps, lavez votre salade et essorez-la bien. Vous pouvez vous servir d’un papier absorbant.

  5. Préparer votre vinaigrette : 2 c. à s d’huile d’olive, 1. c à s de jus de citron, une pincée de sel et poivre.

  6. Coupez vos feuilles de salade (si elles sont grandes: pas besoin  de couteau pour couper la salade, servez-vous de vos petits doigts  ) et placez-les dans votre saladier.

  7. Ajoutez les légumes cuits au four, les pois chiches, la mozzarella coupée en dés, et quelques feuilles de basilic finement coupées.

  8. Ajoutez la vinaigrette au moment de servir.

Bon appétit! 

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