TUNISIE
24/06/2019 14h:36 CET

Canicule: Quels sont les aliments à privilégier... et ceux à éviter? La nutritionniste Mariem Toukebri y répond

La nutritionniste Mariem Toukebri livre ses conseils pour mieux affronter la chaleur.

Flavia Morlachetti via Getty Images

Quand les températures grimpent et le soleil cogne, tous les moyens sont bons pour trouver un peu de fraîcheur et de réconfort. Entre un verre de limonade glacée et une tasse de thé à la menthe brûlante, votre cœur balance ?

Tour d’horizon de ce qu’il faut savoir avant de vous servir, avec la nutritionniste Mariem Toukebri, pour éviter de tomber dans le piège!

 

Quels aliments et boissons privilégier lorsque le thermomètre grimpe?

Lorsqu’il fait chaud, il est fortement recommandé de bien s’hydrater. Boire de l’eau en abondance.

Privilégier les liquides sous forme de jus frais liquide, eau aromatisée à la menthe et au citron, hydratent et ramènent des vitamines et sels minéraux, essentiels en cas de fortes sueurs.

Margaret Johnson / EyeEm via Getty Images

Les aliments les plus riches en eau sont le lait et les produits laitiers, légumes crus et fruits.


Que faut-il éviter?

Il est à noter qu’il faut éviter les jus industrialisés et les boissons gazéifiées très riches en sucre. Ces derniers, intensifient la sensation de soif et augmentent l’irritabilité et la fatigue.

 

Faut-il boire de l’eau chaude ou glacée ?

Boire froid fausse la sensation de soif! On est rapidement hydraté, donc on boit moins.

bhofack2 via Getty Images

Les aliments froids tels que la glace, la crème glacée… demandent plus d’énergie de l’organisme afin qu’il soit métabolisé, ce qui augmente la thermogenèse (la capacité à générer de la chaleur dans le corps en raison de réactions métaboliques).  


Supprimer totalement le sel de son alimentation, est-ce une bonne idée?

Il ne faut jamais supprimer complètement le sel de son alimentation, sauf en cas de contre-indication médicale.

Par contre, minimiser les quantités est fortement recommandé, afin d’éviter la rétention d’eau et les œdèmes (trouble de la circulation sanguine).

Harissa, salaisons, olives, charcuteries, certains fromages, aliments en boite de conserve, fast food, sont les aliments les plus riches en sel.


Une idée de recette pour se rafraîchir ?

Un smoothie maison, en guise de collation ou petit déjeuner.

 

MariaRaz via Getty Images

 Pour les ingrédients:

1 banane (riche en sucres naturels, en potassium, bénéfique en cas de soif intense et de rétention d’eau)

1 fruit surgelé au choix (framboises, fraises, pêche…)

1 yaourt naturel ou 1 verre de lait

=> Mixer le tout, sans ajout de sucre et déguster frais.

 

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