MAGHREB
11/08/2015 13h:50 CET | Actualisé 12/08/2015 06h:56 CET

La sécheresse frappe la production d'huile d'olive espagnole: La Tunisie à la rescousse

TO GO WITH AFP STORY IN FRENCH BY ISABELLE WESSELINGH : 'DELAISSEE PENDANT PLUS D'UN SIECLE, L'HUILE D'OLIVE A PRIS SA REVANCHE' : A worker of an oil mill loads the crusher with olives in Maussane-les-Alpilles, 13 November 2007. In order to extract the oil from the mesocarp, or flesh cells, of the olive fruit, the extraction process focuses on the separation of the oil and supplementary liquids from the solid material. The first step is washing, then comes the crushing with either stone mills or
BORIS HORVAT via Getty Images
TO GO WITH AFP STORY IN FRENCH BY ISABELLE WESSELINGH : 'DELAISSEE PENDANT PLUS D'UN SIECLE, L'HUILE D'OLIVE A PRIS SA REVANCHE' : A worker of an oil mill loads the crusher with olives in Maussane-les-Alpilles, 13 November 2007. In order to extract the oil from the mesocarp, or flesh cells, of the olive fruit, the extraction process focuses on the separation of the oil and supplementary liquids from the solid material. The first step is washing, then comes the crushing with either stone mills or

Frappée d’une vague de sécheresse sans précédent, l’Espagne voit sa production d’huile d’olive baisser considérablement.

Selon les estimations du mois de Juin 2015 du Conseil Oléicole International, la production mondiale d’huile d’olive baissera de 29% par rapport à la campagne précédente. Cela s’explique par les conditions climatiques désavantageuses ayant touché les pays européens. L’Espagne est le pays le plus sévèrement touché avec un recul de 53% de sa production d’huile d’olive, devant l’Italie qui accuse une baisse de 52% de sa production.

En dehors de l’Europe, la production d’huile d’olive a augmenté de 16% sur la période 2014/2015 et ce grâce à la saison record en Tunisie.

La Tunisie a produit cette saison 280.000 tonnes d’huile d’olives soit 210.000 tonnes de plus que la saison précédente. Cette hausse de 300% de la production de l’huile d’olive tunisienne servira à combler les importations espagnoles et italiennes, afin qu’elles ne perdent pas leurs places de leaders sur le marché mondial. Ainsi, selon le Conseil Oléicole International, l’importation d’huile d’olive tunisienne en Espagne a augmentée de 831% par rapport à la campagne précédente, tout comme elle a augmentée de 255% en Italie.

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L’Espagne qui satisfait 45% de la demande mondiale d’huile d’olive connaît une vague de sécheresse sans précédent. La production d’huile d’olive, selon la Fédération espagnole de l’industrie des producteurs d’huile, sera divisée par trois cette année, obligeant le géant mondial de l’huile d’olive à tripler ses importations afin de ne pas perdre sa place de leader sur le marché mondial de l’or jaune.

Cette année exceptionnelle en matière de production d’huile d’olive permet à la Tunisie d’améliorer ses recettes à l’exportation et de se positionner comme un exportateur de choix d’une huile d’olive de qualité.

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