La cuisine tunisienne doublement primée lors du Grand Prix de Littérature Culinaire en France

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Deux Tunisiens, Jacqueline Bismuth et le Chef cuisinier Rafik Tlatli viennent d'être primés lors de la 34 ème édition Grand Prix de Littérature Culinaire, organisée par l’Académie Nationale de Cuisine qui est une association d'envergure internationale qui oeuvre à la promotion, la préservation et l'enseignement de la cuisine selon les standards traditionnels.

Le Grand Prix de l’Académie Nationale de Cuisine dans la catégorie "Cuisine du monde" avec la mention d’un "Ouvrage très vivement recommandé par l’Académie Nationale de Cuisine" pour "Saveurs de Tunisie" de Rafik Tlatli.

Le Prix de l’Académie Nationale de Cuisine "Cuisine du monde", également avec la mention "Ouvrage vivement recommandé par l’Académie Nationale de Cuisine" a été décerné à "Tunisie Gourmande" de Jacqueline Bismuth.

"Tunisie Gourmande" de Jacqueline Bismuth, n'est pas qu'un livre de recettes, c'est un livre d'histoires, celles d'une famille, d'une communauté et d'un pays. Rassemblant près de 120 recettes, le livre est destiné aux nostalgiques des plats d'antan et aux amateurs d'authenticité à redécouvrir, "Tunisie gourmande" se veut être une carte postale pour gourmets tunisiens et étrangers.

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LIRE AUSSI: Jacqueline Bismuth, la Goulettoise qui fait rêver les papilles avec Tunisie gourmande

Co-fondateur de l’association des professionnels de l'art culinaire avec les Chefs Wafik Belaïd et Mounir Arem, le Chef tunisien Rafik Tlatli est un des portes-drapeaux de la cuisine tunisienne à l'international. Le but de l'association est la "valorisation et l'anoblissement du métier de cuisinier, pâtissier, boulanger ainsi que la promotion du patrimoine culinaire national pour le faire connaître à l’étranger", affirme Rafik Tlatli. Autre manière de poursuivre cet objectif avec son livre "Saveurs de Tunisie" sur les délices de la cuisine tunisienne.

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