Apprenez la recette de l'Okayodon avec un grand chef japonais

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CHEF JAPONAIS
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GASTRONOMIE - Il y a 4 ans, Iloli, premier restaurant japonais gastronomique au Maroc, ouvrait ses portes à Casablanca.

Depuis le chef Yusuke Furukawa, plus souvent appelé Masta, crée des merveilles qui éveillent les papilles. Talentueux, il dépose ses valises dans la ville de Casablanca après avoir travaillé au Château de Joël Robuchon à Tokyo. L’idée de créer Iloli apparaît alors comme une évidence et fait suite à une envie: celle de faire découvrir aux Casablancais la "vraie" cuisine japonaise.

Dès l’entrée du restaurant, une ambiance zen nous invite à découvrir l’authenticité de cette cuisine raffinée. Et c’est avec beaucoup de talent que le chef Masta nous fait découvrir la recette de l’Oyakodon, un plat familial qui signifie littéralement "mère et enfant", puisque le plat est composé de poulet et d’œufs. Hormis la sauce soja, on peut aussi assaisonner ce plat de dashi ou de mirin.

À préparer et à déguster d’urgence!

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