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La Maison de la Volaille ouvre sa boutique à Alger

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Annoncée début avril, la boutique de la Maison de la Volaille, première chaîne de boucherie de volaille fine, sise à Alger-Centre a ouvert ses portes, a-t-on constaté ce samedi 23 avril.

La Maison de la Volaille est une entreprise familiale dont les activités varient entre la boucherie, la charcuterie et la rôtisserie.

Créée en 2013 et basée à Oran, cette chaîne voit grand en ce début 2016. Cette chaîne ambitionne ainsi de lancer 30 points de vente à travers 17 wilayas du territoire algérien, générant de cette manière plus de 200 emplois permanents directs et 300 indirects.

La Maison de la Volaille avait déjà inauguré fin février une boutique à Mostaganem. En novembre 2015, elle avait inauguré ses points de ventes à Oran et Tlemcen.

La Maison de la Volaille maîtrise toute la chaîne de production: de l’élevage du produit, soit le poulet, aux savoureux plats cuisinés.

Le poulet est ainsi au centre de toutes les attentions chez cette société familiale. Celle-ci assure d'ailleurs un suivi régulier grâce à une équipe de vétérinaires, que ce soit pour son élevage, son alimentation ou son abattage.

Le poulet est donc nourri par une alimentation spécifique élaborée par un nutritionniste spécialisé, produite en Algérie. La Maison de la Volaille se charge ensuite de son abattage, dans le strict respect des règles de sécurité, d’hygiène et des normes hallal, explique la société.

Le poulet est ensuite acheminé vers la cuisine centrale de l’entreprise, où sont élaborés les plats.

Pour offrir le meilleur aux algériens, la Maison de la Volaille aura recours aux services de Stéphane Gaborieau, Chef étoilé au guide Michelin et meilleur ouvrier de France en 2004, pour préparer des recettes gourmandes faites à base de poulet et vendues dans ses points de vente.

La Maison de la Volaille, entreprise 100% algérienne, offre ainsi un exemple réussi de l’intégration de produits agricoles locaux dans l’industrie agro- alimentaire.

Voici, en photos, quelques uns de leurs produits:

  • 1
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 2
    Pâté de poulet
  • 3
    Poulet farci
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 4
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 5
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 6
    Poulet farci
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 7
    Poulet panné
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 8
    Saucisses de poulet fumées
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 9
    Pâté de poulet
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie
  • 10
    Ahmed Sahara pour le HuffPost Algérie

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