On savait que le pain, les pâtes ou encore le riz au lait n'étaient pas conseillés aux personnes atteintes de diabète. Mais d'autres aliments sont au contraire plus étonnants.

L'Observatoire des aliments met à jour dans un article la liste des aliments contenant le plus fort index glycémique. Avec quelques surprises à la clef.

La glycémie est le taux de sucre (taux de glucose) présent dans le sang. Ce taux varie chez les personnes diabétiques à cause de l'alimentation. L'équilibre glycémique doit être respecté. Pour cela les aliments sont dotés d'une unité de mesure appelée index glycémique (IG) qui permet de vérifier la teneur en sucre et en glucose des produits que l'on consomme. Sachant que le plus haut taux jamais atteint était de 110 IG, tous les aliments qui se situent autour des 90 - 100 peuvent être dangereux pour le corps.

Les 5 aliments visibles dans le diaporama ci-dessous ont un fort index glycémique et sont donc déconseillés aux diabétiques. En dessous, vous en trouverez 5 autres que les diabétiques pourront consommer sans problème.


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  • Le navet

    Index glycémique du navet : 85

  • La carotte

    Index glycémique de la carotte (cuite) : 85

  • Le potiron

    Indice glycémique du potiron : 75

  • La pastèque

    Indice glycémique de la pastèque : 75

  • Le panais

    Indice glycémique du panais : 85

Les 5 aliments visibles dans le diaporama ci-dessous ont un faible index glycémique. Étonnant non?
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  • Le quinoa

    Indice glycémique du quinoa : 35

  • L'avoine

    Index glycémique de l'avoine : 40

  • Le pain intégral

    Index glycémique du pain intégral : 35 C'est un type de mouture et une granulométrie qui lui confère un index glycémique qui est le plus bas possible.

  • Les haricots rouges

    Index glycémique des haricots rouges : 35 à 40

  • Le riz sauvage

    Index glycémique du riz sauvage : 35